Nếu như cá chép giòn thương phẩm giúp mang lại nguồn thu nhập ổn định cho bà con thì cá chép ông Táo giúp tăng lợi nhuận vào những tháng cuối năm. Chính vì thế, trong bài viết này ECOCLEAN sẽ chia sẻ với bà con những
kỹ thuật nuôi cá chép cho từng loài khác nhau, hy vọng giúp bà con nâng cao năng suất và thu nhập từ vụ nuôi.
A. KỸ THUẬT NUÔI CÁ CHÉP GIÒN THƯƠNG PHẨM
Hiện nay, thật không ngoa khi nói rằng cá chép giòn đang là một trong những nguyên liệu chế biến rất được người tiêu dùng ưa chuộng. Thịt cá chép giòn không có vị tanh, ngược lại còn giòn tan hấp. Chính vì vậy, rất nhiều bà con hiện nay đã lựa chọn đối tượng nuôi này để cải thiện đời sống kinh tế.
Để nuôi cá chép giòn thương phẩm thành công không quá khó, cũng chẳng có bí quyết gì “ghê gớm”. Song, điều quan trọng là người nuôi phải nắm vững kỹ thuật, trong đó lựa chọn thời điểm thích hợp để vỗ béo cá bằng hạt đậu tằm là quan trọng nhất. Đừng lo lắng, vì bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bà con quy trình kỹ thuật nuôi cá chép giòn đã được đông đảo bà con áp dụng hiệu quả.
1) Chuẩn bị và cải tạo ao nuôi, lồng nuôi cá chép
Cá chép là loài ưa nước sạch, do vậy những ao nuôi (hoặc lồng nuôi cá) phải được thiết kế ở khu vực có nguồn nước sạch và không bị ô nhiễm bởi nước thải công nghiệp, sinh hoạt,…
- Nuôi cá chép trong ao:
Bà con nên thiết kế ao có diện tích thích hợp từ 2.000-5.000 m2. Cải tạo và sang bằng đáy ao, tạo độ nghiêng hướng về cống thoát nước. Độ sâu của ao nuôi cá chép phải từ 2m trở lên với mực nước từ 1.5-2m. Trước mỗi vụ nuôi, bà con cần cải tạo ao nuôi hợp lý bằng cách: tháo cạn nước, nạo vét bùn, bón vôi diệt tạp, phơi đáy ao,…
Sau khi cải tạo xong, tiến hành cấp nước sạch (không bị ô nhiễm) vào ao nuôi đủ lượng thích hợp. Một lưu ý là bà con cần lắp đặt hệ thống quạt nước hoặc máy bơm để kích thích cá hoạt động và bơi lội.
- Nuôi cá chép trong lồng:
Nếu lồng cá có diện tích lớn thì bà con nên chọn những khu vực nước có độ sâu 3.5-4m. Lồng nuôi phải được đặt nổi và neo cố định tại một vị trí thuận lợi trên sông: có dòng nước chảy liên tục, mực nước sông ổn định,…
2) Chọn cá giống và phương pháp chăm sóc
Cũng giống như các loài khác, khi chọn cá chép giống bà con cần lưu ý chọn những đàn cá khỏe mạnh, vây vảy hoàn chỉnh, không bị xây xát, không mất nhớt, cỡ cá đồng đều, bơi lội nhanh nhẹn và không có dấu hiệu bệnh tật. Nên tiến hành chuyển cá vào lúc sáng sớm hoặc chiều tối, lúc trời mát.
Kỹ thuật “hô biến” cá chép thường thành cá chép giòn
Trong giai đoạn đầu, nuôi cá chép bình thường. Đến khi cá đạt trọng lượng khoảng >1kg thì bà con bắt đầu chế độ “chăm sóc đặc biệt” đó là vỗ béo cá bằng hạt đậu tằm. Đây là loại thức ăn đặc biệt thay đổi cấu trúc giúp thịt cá chép trở nên giòn dai, da thịt cá săn chắc hơn và khi ăn có độ giòn.
Theo kinh nghiệm từ nhiều nông dân nuôi cá chép giòn thì trước khi cho cá chép ăn, hạt đậu tằm phải được ngâm trong nước từ 12-24 giờ, những hạt to phải cắt làm đôi. Sau đó đãi sạch và trộn với 1-2% muối, để trong 10-15 phút rồi mới cho cá ăn.
Theo kinh nghiệm của nhiều bà con, để cá thích nghi và tiêu thụ đậu tằm triệt để nhất thì trong thời gian đầu, không được cho cá ăn gì khác ngoài đậu tằm. Ban đầu cho cá ăn với khẩu phần 0.03% khối lượng thân, sau đó tăng dần lên 1.5%-3% khối lượng cá trong ao. Khi cho cá ăn, cần rải từng ít một để tránh đậu chìm xuống đáy gây lãng phí thức ăn, sau khi cho ăn kiểm tra xem tình hình cá tiêu thụ mà có sự điều chỉnh kịp thời. Cho cá ăn mỗi ngày 2 lần: 8h-10h và 16h-18h.
B. KỸ THUẬT NUÔI CÁ CHÉP "ÔNG TÁO"
Nếu như cá chép giòn là món ăn khoái khẩu của nhiều người thì cá chép Nhật đỏ (vàng) là loài rất được người dân ưa chuộng vào những dịp "tiễn ông Táo về trời" cuối năm, có lẽ đó là lý do vì sao loài cá này còn có tên gọi gắn liền với mục đích sử dụng - cá chép ông Táo. Cũng giống như nuôi cá chép thương phẩm, kỹ thuật nuôi cá chép Nhật đỏ cũng đòi hỏi thực hiện đúng quy trình bởi điều này sẽ quyết định đến sản lượng của vụ nuôi.
1) Cải tạo ao nuôi cá chép Nhật đỏ
Tùy theo điều kiện của mỗi hộ nuôi mà diện tích ao nuôi có thể lớn nhỏ khác nhau, dao động từ vài trăm đến vài nghìn mét vuông. Sau khi bà con tát cạn ao thì tiến hành dọn sạch bèo cỏ xung quanh bờ ao, đầm nén lại bờ ao (tốt nhất từ 1.4-1.6 m), đắp lại cống bọng, tiêu diệt hết các loài cá dữ trong ao.
Đối với nền đáy ao, đáy ao được san phẳng và có độ dốc về cống thoát nước, độ sâu bùn tốt nhất là từ 10-25 cm do đó nếu lớp bùn quá dày nên tiến hành sên vét bớt. Sau đó, rải vôi bột với liều lượng từ 7-10 kg/100m2, phẩy đáy cho vôi trộn lẫn với bùn. Nếu ở vụ nuôi trước đó cá bị bệnh hoặc xuất hiện váng phèn thì bà con nên tăng lượng vôi lên gấp đôi để xử lý.
Sau khi tẩy trùng đáy ao thì có thể phơi ao khoảng 3 ngày, tiến hành bón lót phân chuồng ủ mục và phân xanh với liều lượng 30-40 kg phân chuồng và 40-50 kg phân xanh trên 100 m2. Phân chuồng rải đều khắp ao, phân xanh được bó lại từng bó dìm ở các góc ao. Có thể kết hợp với
chế phẩm sinh học trong nuôi trồng thủy sản để xử lý ao nuôi hiệu quả hơn.
Đối với ao ương cá bột, sau khi phơi đáy, bón phân,… cấp nước (được lọc qua lưới có mắt dày) vào ao với mực nước từ 0.7-1 m. Còn vơi sao nuôi cá hương thì nước cấp vào ao khoảng 0.5 m và ngâm ao từ 5-7 ngày nước ao sẽ có màu xanh nõn chuối, sau đó lọc tiếp nước vào ao đạt độ sâu 1 m trước khi thả cá.
2) Chọn giống và chăm sóc
Nhiều bà con thường chọn vụ nuôi bắt đầu từ tháng 8-9 (dương lịch). Với những người có kinh nghiệm nuôi cá chép Nhật lâu năm họ sẽ chọn mua cá bột về ương nuôi, ngược lại những người ít kinh nghiệm hoặc muốn ít rủi ro hơn sẽ chọn mua cá hương về nuôi.
- Đối với cá bột
Đối với ao ương cá bột, mật độ cá thả khoảng 150-200 con/m2, sau khi thả cần cho cá ăn ngay. Thức ăn là trứng gà (vịt) luộc và lấy lòng đỏ chà qua vợt vải màn, sau đó hòa loãng với nước và cho ăn với liều lượng 1 quả/3-4 vạn cá bột, rải đều xung quanh ao 2 lần/ngày, cho ăn liên tục trong 3 ngày đầu.
Bên cạnh đó, dùng bột đậu tương trộn với bột cá, cám ngô theo tỉ lệ 30:30:40 sau đó đun chín làm thức ăn và cho cá ăn 2 lần/ngày, trong đó: tuần thứ nhất là 0.5 kg/vạn cá; tuần thứ 2 là 1 kg/vạn cá, tuần thứ 3 là 2 kg/vạn cá và 3 kg/vạn cá với tuần thứ 4. Bón phân chuồng 20-30 kg/100m2, phân xanh 30-40 kg/100m2,… định kỳ 15 ngày/lần.
Trong quá trình ương nuôi, nên dùng vợt vớt trứng ếch (nhái, cóc) đẻ trong ao vào sáng sớm, dùng dầu hỏa khung tre di chuyển từ từ quanh ao để diệt bọ gạo. Sau 20 ngày ương cần dùng rong rào kéo quanh ao cho nước đục để luyện cá, định kỳ 2-3 ngày/lần.
Sau 1 tháng, cá bột lớn nhanh thành cá hương thì sẽ cạnh tranh thức ăn rất mạnh, do đó bà con dùng lưới vét thu hoạch để san thưa hoặc bán để tránh tình trạng cá chết do không đủ thức ăn. Lưu ý là lớp vẩy cá còn mỏng nên tuyệt đối không sử dụng lưới kéo sẽ làm cá bị xây xác.
Theo cách này, tỉ lệ sống của cá đạt 35% - 50% và kích cỡ 2.500 - 3.000 con/kg.
- Đối với ao nuôi cá hương
Mật độ nuôi cá hương tốt nhất là 50-60 con/m2, lượng nước trong ao duy trì từ 1-1.2 m. Dùng thức ăn công nghiệp (độ đạm 25% - 30%) và thức ăn tự chế để cho ăn 2 lần/ngày vào buổi sáng và chiều. Lượng thức ăn hàng ngày từ 7-10% trọng lượng thân cá. Thức ăn công nghiệp thì rải đều xung quanh gần bờ ao, thức ăn tự chế thì trộn với nước và rải đều xung quanh ao.
Trong quá trình nuôi, cứ mỗi 2-3 ngày bà con nên kiểm tra cá một lần. Nếu thấy cá có màu tươi sáng, khỏe và bụng căng tròn là cá đạt yêu cầu, ngược lại thấy đầu to bụng lép thì cá đang thiếu thức ăn và cần tăng lượng thức ăn kịp thời. Bà con cần lưu ý, do mật độ thả nuôi quá dày nên cần cho cá ăn đủ bữa và cố gắng phối đều xuống ao để đảm bảo cá có thể thận được thức ăn.
Thông thường, khi thời tiết chuyển mùa từ thu sang đông cá sẽ mắc một số bệnh do vi khuẩn hoặc nấm gây ra. Một số biểu hiện thường thấy như: lờ đờ, cơ thể bị xơ, mất nhớt dạt vào bờ và chết dần,… Do vậy, trước khi cá bệnh bà con cần khử trùng nước ao định kỳ bằng vôi bột 1 lần/tháng, dùng chế phẩm sinh học ECOCLEAN AQUA liều lượng 1 gói/100m2. Vào mùa đông, khi nhiệt độ hạ thấp cần dâng đủ nước và chỉ cho cá ăn khi nhiệt độ nước từ 18oC trở lên.
3) Thu hoạch cá chép Nhật đỏ
Để cá khỏe mạnh khi đến tay người tiêu dùng, bà con nên thu hoạch cá trong ao và chuyển lên bể, giống nước sạch và sục khí, sau 1 giờ sử dụng ống nhựa dùi lỗ tháo hết nước đục ra và cấp nước mới vào, dùng vợt vớt bỏ hết cát sỏi và tạp chất dưới đáy bể. Khi vận chuyển nên chuẩn bị đầy đủ bao tải, túi nylong, bình oxy,… để đảm bảo cá khỏe mạnh.
Như vậy, ECOCLEAN vừa chia sẻ đến bà con những kỹ thuật nuôi cá chép hiệu quả với đối tượng là chép giòn thương phẩm và chép Nhật đỏ. Hy vọng qua bài viết này, bà con có thể khai thác triệt để những kỹ thuật trên để áp dụng thành công cho vụ nuôi của mình. Nếu cần hỗ trợ về các chế phẩm vi sinh khi nuôi cá chép, hãy liên hệ ngay cho chúng tôi theo Hotline: 0902 907 704 - 0906 675 062. Chúc bà con vụ mùa bội thu!
Nguồn: TCTS - EcoClean t/h.